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发表时间 2024-07-22 16:38:55
步入夏季,不少病毒和细菌再次活跃,提升自身免疫力自然刻不容缓,而培养良好的饮食习惯就是其中一个途径。已故日本免疫权威医生藤田纮一郎曾分享自己每天喝一碗“抗病蔬菜汤”的养生秘诀,表示自己从55岁后再也没生过大病,甚至连感冒都没有。
藤田纮一郎生前为东京医科齿科大学名誉教授,曾经是一名骨科医生,在30多岁时接触到感染免疫学之后开始研究免疫学,并成为专业的免疫医师,时间长达50年左右。
健康饮食法+戒酒养生
他曾在著作《免疫权威医师每天都喝的抗病蔬菜汤:5种食材就能做!每天一碗,喝出最强免疫力》中披露,尽管自己专攻免疫学,但在55岁之前并没有特别注重养生,仍过着想吃什么就吃什么、喝酒也不忌口的生活;而他本身亦有痛风和糖尿病史,头发日渐稀疏,无论从哪方面来看,生活型态一点也不健康。
直到某日,他忽然顿悟“再这样下去不行”,决定以自己的身体来进行实验,尝试并研究各种有益健康的饮食法,而在多项尝试之后,他一直保留的习惯便是“喝汤”。藤田纮一郎解释,假如长期不节制饮食,会容易导致醣类过剩,引发肥胖和糖尿病等问题。如想控制醣类摄取,建议可饮用能温暖身体的蔬菜汤;他指出,人体肠道中有高达七成的免疫细胞,因此在饮食上多吃有益肠道的食材,肠道健康了,自然就不容易生病。
做法简单只需5食材
藤田纮一郎表示,“抗病蔬菜汤”的材料并不复杂,主要为椰菜、红萝卜、冬菇、车厘茄(西红柿仔)、鸡翼,以及一些基本的调味料。
具体材料及制作方法:
材料:椰菜1/4个、红萝卜1/2条、冬菇2个、车厘茄6粒、鸡翼4只
调味料:盐、黑胡椒、醋各少许
数据源:东京医科齿科大学荣誉教授 藤田纮一郎
1.首先将椰菜切成粗块,红萝卜及冬菇切成薄片。
2.将切好的蔬菜、鸡翼及车厘茄放入汤煲,倒入能刚好浸过食材的水量,然后开大火煮滚。
3.之后转为中火煮20分钟,待蔬菜煮腍后,再加入盐及黑胡椒调味,最后淋醋完成。
数据源:东京医科齿科大学荣誉教授 藤田纮一郎
每日一餐以汤代正餐
藤田纮一郎认为,只要每日将其中一餐改为喝汤,搭配富含蛋白质的配菜、糙米,便可轻松维持健康。他建议可先尝试喝汤2星期,会明显感觉到身体的变化。
转载自晴报
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